Ribes nero e mandorla
Un frutto vivace sotto la crosta.
Ribes nero e mandorle danno carattere a questa barretta fatta in casa. Un frutto vivace sotto la crosta. Il ribes nero è acidulo: assaggia prima di cambiare la dose di miele.
Cosa ti serve
- Fiocchi d’avenaavena / glutine secondo il prodotto200 g
- Ribes nero115 g
- Mandorlefrutta a guscio90 g
- Crema di mandorlefrutta a guscio115 g
- Miele65 g
- Semi di lino20 g
Allergie : per una versione senza glutine, scegli avena etichettata senza glutine. Controlla le etichette ed evita le contaminazioni durante la preparazione.
Un gesto per il pianeta : scegli ingredienti biologici e locali quando puoi.
Tocca a te
- Rivesti di carta forno uno stampo di circa 20 × 20 cm. Otterrai 10 barrette spesse circa 2 cm.
- Preriscalda il forno a 170 °C. Prepara ribes nero e mandorle. Asciuga bene la frutta per non bagnare troppo il composto.
- Mescola fiocchi d’avena, mandorle e semi di lino. Amalgama crema di mandorle e miele e unisci il tutto agli ingredienti secchi. Aggiungi la frutta fresca per ultima, con delicatezza, senza schiacciarla.
- Compatta bene il composto nello stampo, a circa 2 cm di spessore. Cuoci per 22–25 minuti, finché il centro è solido e i bordi leggermente dorati.
- Lascia raffreddare completamente, poi taglia 10 barrette. Conserva in un contenitore chiuso in frigo e consuma entro 3 giorni.
Consiglio : Il ribes nero è acidulo: assaggia prima di cambiare la dose di miele.
Dentro la tua barretta
Stima per barretta.
I valori sono stime basate su ingredienti medi e cambiano secondo i prodotti. Le percentuali si basano sulle assunzioni di riferimento di una persona adulta media (2.000 kcal al giorno), non sul tuo fabbisogno personale.