RICETTE DI BARRETTE AI CEREALI E ALLA FRUTTA FATTE IN CASA

Limone e tre cereali

Name: Limone e tre cereali | miette.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 barrette
Ingredients: 160 g Fiocchi d’avena; 60 g Fiocchi di frumento; 65 g Riso soffiato naturale; 70 g Mandorle; 90 g Crema di mandorle; 70 g Miele; 9 g Scorza di limone; 25 g Succo di limone; 2 g Fior di sale

Limone vivace, cereali croccanti, fatto in casa.

Ispirata alle barrette al limone confezionate, questa versione fatta in casa unisce avena, fiocchi di frumento, riso soffiato e mandorle. Scorza e succo freschi danno vivacità; miele e crema di mandorle legano il tutto senza sciroppo di glucosio-fruttosio. La consistenza sarà naturalmente diversa da quella di un prodotto industriale.

Preparazione : 15 minCottura: circa 20 minUn po’ di praticaAl forno

Cosa ti serve

10 barrette

Fiocchi d’avenaavena / glutine secondo il prodotto160 g
Fiocchi di frumentograno / glutine60 g
Riso soffiato naturale65 g
Mandorlefrutta a guscio70 g
Crema di mandorlefrutta a guscio90 g
Miele70 g
Scorza di limone9 g
Succo di limone25 g
Fior di sale2 g

Allergie : Controlla le etichette ed evita le contaminazioni durante la preparazione.

Un gesto per il pianeta : scegli ingredienti biologici e locali quando puoi.

Tocca a te

Rivesti di carta forno uno stampo di circa 20 × 20 cm. Otterrai 10 barrette spesse circa 2 cm.
Preriscalda il forno a 170 °C. Grattugia solo la scorza gialla di circa due limoni non trattati, spremi il succo e trita le mandorle. Tieni da parte un po’ di riso soffiato.
Mescola fiocchi di avena e frumento, mandorle e quasi tutto il riso soffiato. Scalda appena miele e crema di mandorle; aggiungi succo, scorza e sale, poi amalgama i cereali. Se non si compatta premendolo, aggiungi acqua un cucchiaino alla volta.
Pressa il composto nello stampo rivestito, cospargi con il riso tenuto da parte e compatta senza schiacciare tutti i chicchi. Cuoci per 18–22 minuti, finché i bordi dorano; lascia raffreddare completamente prima di tagliare.
Lascia raffreddare completamente, poi taglia 10 barrette. Conserva in un contenitore ermetico in frigo fino a 5 giorni.

Consiglio : Usa limoni non trattati per la scorza ed evita la parte bianca, amara.

Dentro la tua barretta

Stima per barretta.

Energia225 kcal11 % delle assunzioni di riferimento

Proteine per barretta7.3 g15 % delle assunzioni di riferimento

Carboidrati29.7 g11 % delle assunzioni di riferimento

di cui zuccheri6.8 g

Grassi9.8 g14 % delle assunzioni di riferimento

Fibre4.4 g

I valori sono stime basate su ingredienti medi e cambiano secondo i prodotti. Le percentuali si basano sulle assunzioni di riferimento di una persona adulta media (2.000 kcal al giorno), non sul tuo fabbisogno personale.

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