Sesamo e ceci
Tostata, nutriente, sorprendente.
Proteine di pisello neutre e farina di ceci danno carattere a questa barretta fatta in casa. Tostata, nutriente, sorprendente. La farina di ceci deve cuocere bene: prolunga se il centro è ancora molle.
Cosa ti serve
- Fiocchi d’avenaavena / glutine secondo il prodotto140 g
- Proteine di pisello neutrepiselli (legumi)90 g
- Farina di ceciceci (legumi)95 g
- Semi di sesamosesamo105 g
- Tahinasesamo115 g
- Miele65 g
Allergie : per una versione senza glutine, scegli avena etichettata senza glutine. Controlla le etichette ed evita le contaminazioni durante la preparazione.
Un gesto per il pianeta : scegli ingredienti biologici e locali quando puoi.
Tocca a te
- Rivesti di carta forno uno stampo di circa 20 × 20 cm. Otterrai 10 barrette spesse circa 2 cm.
- Preriscalda il forno a 170 °C. Prepara proteine di pisello neutre e farina di ceci.
- Mescola fiocchi d’avena, proteine di pisello neutre, farina di ceci e semi di sesamo. Amalgama tahina e miele e unisci il tutto agli ingredienti secchi. Se il composto si sbriciola, aggiungi acqua un cucchiaino alla volta.
- Compatta bene il composto nello stampo, a circa 2 cm di spessore. Cuoci per 25–30 minuti, finché il centro è solido e i bordi leggermente dorati. Cuoci bene anche il centro, soprattutto se usi farina di ceci.
- Lascia raffreddare completamente, poi taglia 10 barrette. Conserva in un contenitore ermetico in frigo fino a 5 giorni.
Consiglio : La farina di ceci deve cuocere bene: prolunga se il centro è ancora molle.
Dentro la tua barretta
Stima per barretta.
I valori sono stime basate su ingredienti medi e cambiano secondo i prodotti. Le percentuali si basano sulle assunzioni di riferimento di una persona adulta media (2.000 kcal al giorno), non sul tuo fabbisogno personale.