Abricots & amandes citronnées
Le fruit ensoleillé, l’amande en renfort.
Les abricots secs donnent un goût acidulé à cette barre sans céréales. Les amandes apportent du croquant et le chia aide le fruit haché à bien se tenir au frais.
Dans ton panier
- Abricots secssulfites possibles210 g
- Amandesfruits à coque (amandes)150 g
- Purée d’amandefruits à coque (amandes)85 g
- Graines de chia35 g
- Zeste de citron8 g
Allergies : Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Coupe les abricots secs en dés ; hache les amandes et prélève finement le zeste de citron.
- Écrase ou mixe la moitié des abricots avec la purée d’amande. Incorpore les dés restants, les amandes, le chia et le zeste ; mélange jusqu’à ce que la pâte se tienne.
- Presse en couche compacte, garde quelques amandes visibles à la surface et laisse raffermir au frais au moins 2 heures.
- Après le repos au frais, démoule la plaque, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Pour une pâte homogène, écrase seulement une partie des abricots et garde des morceaux pour la mâche.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.