RECETTES DE BARRES MAISON AUX CÉRÉALES ET AUX FRUITS
Abricots & pistaches à la rose
Une touche florale, tout en délicatesse.
L’abricot et la pistache font une barre colorée, subtilement parfumée à l’eau de rose. Quelques gouttes suffisent : le fruit doit garder le premier rôle.
Préparation : 25 minRepos : 2 h au fraisÀ soignerSans cuisson
Dans ton panier
10 barres
- Abricots secssulfites possibles210 g
- Pistachesfruits à coque (pistaches)150 g
- Purée de cajoufruits à coque (cajou)90 g
- Eau de rose10 g
- Graines de chia30 g
Allergies : Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Coupe les abricots en petits morceaux, concasse les pistaches et réserve une pincée de chia.
- Écrase la moitié des abricots avec la purée de cajou et l’eau de rose. Ajoute les abricots restants, les pistaches et le chia ; mélange jusqu’à ce que la pâte soit souple et liée.
- Presse la plaque en gardant des pistaches apparentes ; ajoute le chia réservé et réfrigère au moins 2 heures.
- Après le repos au frais, démoule la plaque, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Verse l’eau de rose progressivement : son parfum doit rester discret.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Énergie202 kcal10 % des apports de référence
Protéines par barre5.9 g12 % des apports de référence
Glucides21.2 g8 % des apports de référence
dont sucres12.9 g
Lipides12.1 g17 % des apports de référence
Fibres4.4 g
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.