Canneberges & pistaches au chocolat
Acidulée, verte et juste chocolatée.
Les canneberges acidulées contrastent avec les pistaches et quelques éclats de chocolat noir. Réhydrate légèrement les fruits secs avant de les écraser pour bien lier la plaque.
Dans ton panier
- Canneberges séchéessulfites possibles190 g
- Pistachesfruits à coque (pistaches)145 g
- Purée d’amandefruits à coque (amandes)90 g
- Chocolat noir 70 %lait possible selon la marque45 g
Allergies : Pour une version sans lait, choisis du chocolat noir sans lait. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Coupe les canneberges en deux si elles sont grosses et fais-les tremper 5 minutes dans l’eau tiède, puis égoutte-les soigneusement. Hache les pistaches et le chocolat.
- Écrase la moitié des canneberges avec la purée d’amande. Ajoute les fruits restants et les pistaches, puis incorpore les éclats de chocolat en dernier.
- Tasse très fermement et enfonce les fruits visibles dans la surface ; place au frais au moins 2 heures pour que le chocolat se raffermisse.
- Après le repos au frais, démoule la plaque, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Égoutte bien les canneberges réhydratées : trop d’eau empêcherait les barres de se tenir.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.