Cassis & amande
Une baie vive sous le croquant.
Le cassis est franc et acidulé ; la purée d’amande arrondit ses angles. Répartis les baies sans les écraser pour retrouver de petites poches fruitées dans la barre cuite.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit200 g
- Cassis115 g
- Amandesfruits à coque (amandes)90 g
- Purée d’amandefruits à coque (amandes)115 g
- Miel65 g
- Graines de lin20 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffe le four à 170 °C. Éponge les grains de cassis et concasse les amandes.
- Mélange avoine, amandes et lin avec purée d’amande et miel ; ajoute le cassis à la fin sans écraser toutes les baies.
- Presse doucement pour garder des poches de fruit. Cuis 22 à 25 minutes, jusqu’à ce que le centre soit ferme.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte au réfrigérateur et mange-les sous 3 jours.
Astuce : Le cassis est naturellement acidulé ; goûte les baies avant de modifier le miel.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.