Dattes & noisettes croquantes
Une douceur dense aux éclats de noisette.
Les dattes écrasées lient les noisettes et les graines de courge sans un seul flocon d’avoine. Le cacao ajoute une note intense ; une texture souple et compacte suffit pour former les barres.
Dans ton panier
- Dattes séchées230 g
- Noisettesfruits à coque (noisettes)160 g
- Purée de noisettefruits à coque (noisettes)65 g
- Cacao non sucré20 g
- Graines de courge35 g
Allergies : Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Dénoyaute les dattes. Hache la moitié des noisettes finement, l’autre moitié grossièrement ; réserve quelques graines de courge.
- Écrase les dattes à la fourchette ou au mixeur avec la purée de noisette et le cacao. Incorpore les noisettes et les graines jusqu’à former une pâte collante.
- Tasse fermement la pâte en couche régulière, parsème des graines réservées et laisse prendre au frais au moins 2 heures.
- Après le repos au frais, démoule la plaque, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Si les dattes sont fermes, trempe-les 10 minutes dans l’eau tiède puis égoutte-les très bien avant de les écraser.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.