Figue & noix
Moelleuse et naturellement parfumée.
Figues séchées et noix donnent une texture moelleuse qui contraste avec l’avoine. Hache les figues assez petit : elles se répartissent mieux et aident les barres à tenir sans passage au four.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit190 g
- Figues sèchessulfites possibles130 g
- Noixfruits à coque (noix)85 g
- Purée d’amandefruits à coque (amandes)110 g
- Graines de lin25 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Ôte les queues dures des figues, hache-les finement et concasse les noix.
- Écrase une partie des figues avec la purée d’amande pour créer un liant ; ajoute l’avoine, le lin et les noix.
- Tasse très fermement la pâte aux figues pour réunir les morceaux. Laisse-la se raffermir 2 heures au réfrigérateur.
- Après le repos au frais, démoule la plaque, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Une partie des figues écrasées sert de colle naturelle entre les flocons.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.