RECETTES DE BARRES MAISON AUX CÉRÉALES ET AUX FRUITS
Figues & noix à l’orange
Un moelleux généreux et une note d’agrume.
La figue sert de liant naturel aux noix et au lin. Un peu de zeste d’orange réveille cette barre fondante sans cuisson ni sucre ajouté.
Préparation : 25 minRepos : 2 h au fraisÀ l’aiseSans cuisson
Dans ton panier
10 barres
- Figues sèchessulfites possibles220 g
- Noixfruits à coque (noix)145 g
- Purée d’amandefruits à coque (amandes)70 g
- Graines de lin35 g
- Zeste d’orange8 g
Allergies : Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Ôte les queues dures des figues, hache les noix et prélève uniquement le zeste coloré de l’orange.
- Mixe ou écrase deux tiers des figues avec la purée d’amande. Ajoute les figues restantes, les noix, le lin et le zeste. Travaille jusqu’à ce que les morceaux s’assemblent.
- Presse la préparation dans le moule avec le dos d’un verre et laisse prendre au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Après le repos au frais, démoule la plaque, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Enlève les queues des figues avant de les mixer : elles resteraient trop dures dans la barre.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Énergie212 kcal11 % des apports de référence
Protéines par barre5.1 g10 % des apports de référence
Glucides18.6 g7 % des apports de référence
dont sucres11.3 g
Lipides15 g21 % des apports de référence
Fibres4.9 g
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.