Matcha & coco
Végétale et subtilement herbacée.
Une note de matcha, du coco et de la noix de cajou : cette recette sans cuisson sort des sentiers battus. Dose le thé avec précision pour conserver un équilibre entre son caractère végétal et la douceur de la barre.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit200 g
- Noix de coco râpée70 g
- Purée de cajoufruits à coque (cajou)110 g
- Sirop d’érable70 g
- Matcha8 g
- Graines de chia25 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Tamise le matcha pour éviter les grumeaux et mélange-le à la coco râpée.
- Fouette la purée de cajou avec le sirop d’érable, puis ajoute l’avoine, le chia et le mélange vert.
- Presse dans le moule sans trop chauffer la pâte avec les mains. Place au frais 2 heures pour conserver la couleur et obtenir une coupe nette.
- Après le repos au frais, démoule la plaque, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Passe le matcha au tamis : un grumeau donne une bouchée beaucoup trop herbacée.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.