Miso & sésame noir
Toasté, profond, juste assez sucré.
Le miso blanc apporte une profondeur salée au tahini. Le sésame noir et le sésame blond donnent du croquant, tandis qu’une touche de sirop d’érable arrondit l’ensemble.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit190 g
- Tahinisésame125 g
- Graines de sésame noirsésame65 g
- Graines de sésamesésame45 g
- Sirop d’érable70 g
- Miso blancsoja, parfois gluten : vérifie le pot35 g
Allergies : Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffe le four à 170 °C. Mélange le miso au tahini avec le sirop d’érable jusqu’à obtenir une crème uniforme. Réserve une cuillère de chaque sésame.
- Ajoute l’avoine et le reste des deux sésames à la crème ; travaille à la spatule pour enrober tous les flocons. Goûte une pincée avant de tasser : le miso doit rester discret.
- Presse en couche régulière, parsème les graines réservées et cuis 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les bords dorent légèrement.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte au réfrigérateur et mange-les sous 3 jours.
Astuce : Le miso varie beaucoup en salinité : commence par la quantité indiquée et ne rajoute pas de sel.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.