RECETTES DE BARRES MAISON AUX CÉRÉALES ET AUX FRUITS
Pruneaux & sésame au cacao
Fondante, toastée, joliment intense.
Pruneaux et tahini composent une pâte généreuse, relevée de cacao et de sésame. Le fruit fait tenir la barre ; presse bien pour une découpe régulière.
Préparation : 20 minRepos : 2 h au fraisFacileSans cuisson
Dans ton panier
10 barres
- Pruneaux séchéssulfites possibles230 g
- Tahinisésame105 g
- Graines de sésamesésame95 g
- Cacao non sucré20 g
Allergies : Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Dénoyaute les pruneaux si nécessaire. Réserve un peu de sésame pour le dessus.
- Écrase les pruneaux avec le tahini et le cacao en une pâte souple. Ajoute progressivement les graines de sésame et mélange pour les répartir.
- Tasse très fermement la pâte, ajoute le sésame réservé et réfrigère au moins 2 heures avant de trancher.
- Après le repos au frais, démoule la plaque, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Un tahini fluide se mélange plus facilement aux pruneaux ; remue le pot avant de le mesurer.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Énergie177 kcal9 % des apports de référence
Protéines par barre4.4 g9 % des apports de référence
Glucides20.3 g8 % des apports de référence
dont sucres8.9 g
Lipides10.8 g15 % des apports de référence
Fibres4.5 g
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.