Sésame & pois chiche
Toastée, nourrissante, inattendue.
La farine de pois chiches, le sésame et le tahini apportent une note toastée et des protéines. La cuisson à cœur est essentielle pour une barre qui se découpe et se transporte facilement.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit140 g
- Protéines de pois naturepois (légumineuse)90 g
- Farine de pois chichespois chiches (légumineuse)95 g
- Graines de sésamesésame105 g
- Tahinisésame115 g
- Miel65 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffe le four à 170 °C. Mélange la farine de pois chiches à la poudre de pois ; réserve une petite poignée de graines de sésame.
- Détends le tahini avec le miel. Ajoute avoine, farines et sésame en travaillant la pâte ; si elle est trop sèche, incorpore l’eau cuillère par cuillère.
- Étale sur 2 cm, parsème le sésame réservé et cuis 25 à 30 minutes jusqu’à cuisson complète de la farine de pois chiches.
- Laisse refroidir complètement, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : La farine de pois chiches doit cuire complètement : prolonge de quelques minutes si le centre est encore pâteux.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.