Ube & soja croustillant
Violette, craquante, audacieuse.
L’ube colore cette barre violette tandis que le soja soufflé ajoute du craquant et des protéines. Choisis une poudre d’ube nature et presse fermement le mélange avant de le refroidir.
Dans ton panier
- Flocons d’avoineavoine / gluten selon le produit135 g
- Protéines de pois naturepois (légumineuse)80 g
- Soja soufflésoja105 g
- Purée de cajoufruits à coque (cajou)115 g
- Poudre d’ube30 g
- Sirop d’érable65 g
Allergies : pour une version sans gluten, choisis de l’avoine étiquetée sans gluten. Vérifie les étiquettes et évite les traces lors de la préparation.
Un geste pour la planète : choisis des ingrédients bio et locaux quand tu le peux.
À toi de jouer
- Tapisse de papier cuisson un moule d’environ 20 × 20 cm. Tu y formeras 10 barres d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Tamise poudre d’ube et protéines de pois ensemble ; garde le soja soufflé au sec.
- Détends la purée de cajou avec le sirop d’érable. Incorpore avoine et poudres violettes, puis replie délicatement le soja soufflé dans la pâte.
- Presse le mélange sans écraser tout le soja. Réfrigère au moins 2 heures avant de découper.
- Après le repos au frais, démoule la plaque, puis découpe 10 barres. Conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 5 jours.
Astuce : Le soja soufflé doit être ajouté en dernier pour garder son croquant.
Dans ta barre
Estimation par barre.
Les chiffres sont calculés à partir de valeurs moyennes des ingrédients et varient selon les produits. Les pourcentages se basent sur les apports de référence d’une personne adulte de référence (2 000 kcal par jour) ; ils ne représentent pas tes besoins individuels.